“RUBRICA DIRITTO AL CIBO”. QUANDO LA PRODUZIONE DI CIBO CONDANNA L’AMBIENTE: IL CASO DELL’OLIO DI PALMA

Gli incendi continuano a devastare le foreste indonesiane. Dalle scelte alimentari in Occidente all’altra parte del pianeta, il filo rosso è la nostra responsabilità. Negli ultimi mesi l’attenzione di molti consumatori e di associazioni a tutela di questi ultimi e dell’ambiente si è focalizzata sulla pericolosità di un ingrediente di cui, fino a qualche tempo […]